Cheval qui possède une robe couleur « or » avec des crins blancs, le Palomino, n'est pas une race à proprement parler, mais un registre de couleur créé par un groupe de passionnés à la fin des années 1930. En effet, la création d'une race ne peut, en aucun cas, être basée sur des porteurs d'un gène précis. L'objectif de l'association « Palomino Horse Breeders of America », était de préserver la pureté du sang, et aussi, d'apporter des améliorations dans l'élevage de ces chevaux de couleur. Comme pour le registre « Pinto », il inclut donc plusieurs races de chevaux.

Il existe trois catégories de base pour les individus enregistrés. La première est celle des « chevaux occidentaux » majoritairement représenté par le Quarter Horse, ensuite vient celle du « Golden American Saddlebred », dont fait partie le Saddlebred, et enfin le type plaisir, qui inclut des chevaux comme le Morgan, l'Arabe ou le Tennessee Walker.

Initialement élevé par les indiens du sud ouest, le Palomino à longtemps été la couleur de robe privilégiée par les anciens monarques et empereurs. De nos jours encore, elle possède ses passionnés, qui arborent ce cheval à la robe unique un peu partout dans le monde.