Fine, expressive, avec un profil rectiligne, héritée du Pur-sang Anglais et de l'Arabe.

Une encolure longue et bien musclée, un garrot bien saillant, une poitrine profonde et une ligne de dos solide. La croupe est souvent longue et bien inclinée, favorisant l'impulsion.

Secs, avec des tendons bien dessinés et des articulations robustes, lui conférant une grande résistance.

En moyenne entre 1,55 m et 1,65 m au garrot.

C'est sa marque de fabrique. Le Pleven est presque exclusivement alezan (souvent avec des reflets dorés ou métalliques). Les marques blanches (balzanes, listes) sont fréquentes et acceptées.

Énergique, courageux et volontaire. C'est un cheval intelligent qui nécessite une main ferme mais juste, typique des chevaux ayant un fort pourcentage de sang.

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