La Province de Shanxi, province qui a une altitude maximum de 3058 mètres au dessus du niveau de la mer, comprend un plateau délimité en partie par des chaînes de montagnes.

Le territoire s'étale sur 156000 kilomètres carrés, pour une population de 37290000 habitants, selon le recensement de l'année 2019. Taiyuan, son chef lieu, est à une distance, à vol d'oiseau, de 402 kilomètres de Pékin, la capitale du pays.

Cette province, située au nord est de la Chine en Asie de l'Est, est liée aux origines du Xiangfen.

Elle a également un lien avec l'élevage du Ningqiang et du Xiangfen.