La Province du Dauphiné, région culturelle qui a une altitude maximum de 4102 mètres au dessus du niveau de la mer, était une subdivision du Saint Empire romain germanique au XIème siècle, jusqu'à son rattachement en 1349 au royaume de France, pour ensuite devenir un État dirigé par les comtes d'Albon.

Le territoire s'étale sur 19931 kilomètres carrés, pour une population de 2377842 habitants, selon le recensement de l'année 2013. Grenoble, son chef lieu, est à une distance, à vol d'oiseau, de 482 kilomètres de Paris, la capitale du pays.

Cette région culturelle, située au sud est de la France en Europe de l'Ouest, est liée aux origines de la Mule.

Elle a également un lien avec l'élevage de la Mule.