Né au cours du XVIIIème siècle de la passion des anglais pour les sports hippiques, le Pur Sang, qui est incontestablement le cheval le plus rapide du monde sur de courte distance, est une race issue principalement issue de trois étalons fondateurs Byerley Turk, un Akhal Téké ou un Turkmène né en 1680, Darley Arabian, un Arabe de Syrie né en 1704 et Godolphin Arabian, un Arabe ou un Barbe né en 1729.
Ces derniers ont été croisés une cinquantaine de juments locales trouvées sur le territoire, qui ont été sélectionnées pour leur vitesse. Le fruit de ces croisements vont créer la souche du Pur Sang, présente, de nos jours, dans près de 80% des individus de la race.
Le Pur Sang va posséder son propre Stud-book à partir de 1791, année de la création du Jockey Club parla famille Weatherby. En 1913, craignant la concurrence des américains, la loi Jersey, qui interdit l'enregistrement d'un cheval dans le General Stud-book anglais (GSB) du Pur Sang si son éleveur ne peut prouver que tous ses ancêtres sont bien inscrits, est votée et abrogée à partir de 1949.