Les Pyrénées, montagnes qui ont une altitude maximum de 3404 mètres au dessus du niveau de la mer, s'étendent à travers les régions françaises de Nouvelle Aquitaine et d'Occitanie au nord, les communautés autonomes espagnoles du Pays basque, de Navarre, d'Aragon et de Catalogne, au sud et sur la totalité d'Andorre.

Le territoire s'étale sur 19000 kilomètres carrés repartis sur environ 491 kilomètres de long et 80 kilomètres de large.

Ces montagnes, situées au sud ouest de l'Europe, sont liées à l'élevage de la Mule et du Pyrénées Catalanes.