La Région de Macédoine Centrale, région qui a une altitude maximum de 2 918 mètres au dessus du niveau de la mer, abrite des côtes est baignée par les golfes de Thermaïque, Toroneos et Singitique sur la partie sud, une plaine et avec de nombreuses rivières, des montagnes dont le Mont Olympe et le Mont Athos et des grands fleuves, comme l'Axios et les Gallikos.

Le territoire s'étale sur 18811 kilomètres carrés, pour une population de 1882108 habitants, selon le recensement de l'année 2011. Thessalonique, son chef lieu, est à une distance, à vol d'oiseau, de 304 kilomètres d'Athènes, la capitale du pays.

Cette région, située au nord de la Grèce en Europe du Sud, est liée à l'élevage de l'Axios, du Pindos, du Pur Sang et du Skyros.