L'histoire de Rome est intrinsèquement liée au percement du canal Érié au XIXe siècle.

La Traction Halage : Avant l'ère de la vapeur, le transport des marchandises entre l'Atlantique et les Grands Lacs reposait exclusivement sur la force des chevaux et des mulets. Rome, point de jonction crucial, abritait des écuries massives destinées au relais des attelages.

L'Élite des Mulets : La région était réputée pour la qualité de ses mulets de trait, sélectionnés pour leur endurance et leur capacité à travailler dans les conditions humides et exigeantes du canal. Cet héritage est aujourd'hui préservé au travers de sites comme l'Erie Canal Village, qui propose des démonstrations de halage traditionnel.

Bien que Rome soit une ville de taille moyenne, elle bénéficie de la proximité immédiate (à moins de 20 minutes) de l'un des hauts lieux du trot aux États-Unis : Vernon Downs.

Élevage de Standardbreds : L'économie rurale entourant Rome est ponctuée de fermes d'élevage spécialisées dans le Standardbred (Trotteur Américain). De nombreux entraîneurs et propriétaires résident dans la périphérie de Rome, profitant de la disponibilité des terres pour l'entraînement et la mise au vert des chevaux de course.

Retombées Économiques : La présence de ce pôle hippique soutient un réseau dense de cliniques vétérinaires spécialisées et de fournisseurs d'aliments de qualité supérieure dans tout le comté d'Oneida.

Dans la culture contemporaine de Rome, le cheval est devenu un vecteur essentiel de loisir et d'éducation pour la jeunesse.

Le Réseau des Sentiers : La géographie de la région, marquée par des forêts denses et des plaines agricoles, offre un réseau de sentiers équestres très prisé. Le développement des infrastructures de loisirs permet aux cavaliers locaux de pratiquer la randonnée au long cours.

Programmes Jeunesse (4-H) : Les clubs 4-H de la région de Rome sont extrêmement dynamiques, mettant l'accent sur l'équitation western et classique. Ces programmes jouent un rôle crucial dans la transmission du savoir-faire équestre et de la responsabilité animale aux nouvelles générations.

Le secteur des pensions équestres (Livery Stables) connaît une croissance stable autour de Rome.

Pensions de Proximité : De nombreuses petites structures offrent des services de pension « Full Care », attirant les citadins de la région de Syracuse et d'Utica qui cherchent un cadre naturel pour leurs chevaux de selle.

Spécialisation dans les Soins : En raison de l'hiver rigoureux de l'État de New York, les infrastructures de Rome se sont adaptées avec des manèges couverts de haute technicité, permettant une pratique équestre ininterrompue tout au long de l'année.