Docile et courageux, ce cheval de sport, qui a une grande résistance à la chaleur, a une taille au garrot comprise entre 1,60 mètre et 1,73 mètre pour un poids qui avoisine les 475 kilogrammes.

La couleur de sa robe est généralement baie, quelquefois alezane, et plus rarement grise ou noire. Les crins de sa crinière et de sa queue, attachée haut, sont fournis. Les marques blanches à la tête et aux membres sont fréquentes.

Sa tête expressive et légère présente un profil rectiligne terminé parfois par un chanfrein légèrement convexe, avec des oreilles moyennes et mobiles, un front large, des yeux grands et des naseaux larges, son encolure musclée est bien attachée, son garrot court est marqué, ses épaules puissantes sont inclinées, son dos assez court est solide, sa croupe puissante est très musclée, ses membres très longs sont solides, ses postérieurs sont puissants, ses aplombs sont corrects, ses articulations sont larges et ses sabots sont arrondis.

Même s'il a un tempérament plutôt calme, le Salernitano est un cheval vif et énergique qui ne convient pas aux cavaliers inexpérimentés.

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