Il mesure généralement entre 1,60 m et 1,70 m au garrot, ce qui en fait un cheval de sport de belle stature.

Elle est bien attachée, fine et expressive, avec un profil souvent rectiligne et des yeux vifs qui témoignent de son intelligence.

L'encolure est longue et musclée, le garrot est bien sorti, et le dos est court et solide. Sa croupe puissante est l'un de ses grands atouts pour le saut. Les membres sont robustes, avec des articulations larges et des tendons bien détachés.

Les robes dominantes sont le bai, l'alezan et le gris. Le noir est plus rare mais admis.

Le Salernitano est réputé pour son équilibre psychologique. Il est courageux, réactif au travail, mais possède une docilité qui le rend facile à dresser. C’est un cheval qui a du « sang », mais qui reste froid dans sa tête face à l'obstacle.

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