Le Sanfratellano possède une morphologie typique des chevaux de montagne qui ont conservé une certaine distinction héritée de leurs ancêtres orientaux et espagnols.
Type
Mésomorphe à tendance dolichomorphe. C’est un cheval solide, musclé et bien proportionné.
Taille
Il mesure généralement entre 1,50 m et 1,60 m au garrot.
Tête
Elle est bien attachée, avec un profil rectiligne ou parfois légèrement busqué. Le regard est vif et les oreilles sont de taille moyenne.
Corps
L'encolure est forte et musclée, le poitrail est large et la croupe est puissante, souvent inclinée.
Membres
Ils sont robustes avec des articulations larges et des tendons bien détachés. Ses sabots sont particulièrement noirs, durs et résistants, adaptés aux sols rocheux.
Robes
La robe emblématique du Sanfratellano est le noir (souvent luisant) ou le bai brun très foncé. Les marques blanches sont rares et peu étendues.
Tempérament
Il est connu pour son courage, sa docilité et son intelligence. C'est un cheval au pied sûr, capable de garder son calme dans des situations périlleuses.
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