Courageux et docile, ce cheval de trait léger au corps compact et à la musculature développée, ou de selle suivant le type, a une taille au garrot comprise entre 1,45 mètre et 1,55 mètre pour un poids qui avoisine les 450 kilogrammes.

La couleur de sa robe est généralement alezane, baie, grise ou isabelle, quelquefois noire. Les crins de sa crinière et de sa queue, attachée haut, sont fins. Ses fanons sont peu développés.

Sa tête présente un profil rectiligne avec des oreilles longues, des yeux grands et des naseaux ouverts, son encolure longue est plutôt lourde, son garrot est marqué, son poitrail est large, ses épaules sont inclinées, son dos est long, ses côtes sont arrondies, sa croupe est légèrement inclinée, ses membres secs sont robustes, ses articulations sont bien développées et ses sabots sont durs.

Équilibré et sobre, le Sanhe est un cheval rapide, fort et puissant, qui est capable de tracter jusqu'à 900 kilogrammes. Il a une grande résistance au froid, supportant des températures allant jusqu'à -40°C, mais également aux maladies.

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