Le Saut d'obstacles est une discipline qui permet d'apprécier la maîtrise du cavalier et les qualités de puissance et de maniabilité du cheval.

Bien que tous les centres d'équitation hippiques puissent librement organiser des rencontres amicales, les compétitions officielles sont sous l'égide d'une organisation officielle.

C'est une discipline qui consiste à enchaîner un parcours d'obstacles sans faire de faute.

Dans ce genre d'épreuve, le cheval doit démontrer sa franchise, sa puissance, son adresse, sa rapidité et son respect de l'obstacle.

Ayant l'avantage d'être une discipline facile à comprendre, le Saut d'obstaclessaut d'obstacles est majoritaire de l'activité concours, tant en termes de compétiteurs, que d'épreuves ou d'engagements.

Au fil du temps, la discipline est devenue de plus en plus technique, effectivement, les barres ont été allégées, les Galopfoulées avant le Sautsaut sont quelquefois longue, le cheval doit donc s'étendre, et parfois courte, le cheval doit donc se comprimer.

De plus, elle est compliquée par des options afin de gagner les barrages.

C'est vers la fin du XIXème siècle, alors que la Chasse à chevalchasse à cheval se répand dans de nombreux pays, que les courses de Saut d'obstaclessaut d'obstacles vont devenir de plus en plus populaires.

La première compétition de Saut d'obstaclessaut d'obstacles connue en Europe s'est déroulée en Irlande en 1865, 15 ans plus tard, elle arrivera en France.

Cette épreuve figure pour la première fois aux Jeux olympiques à Paris en 1900, quant à la coupe du monde, elle aura lieu en 1979.