La selle de Vaquera, constitue « la selle » de travail du bétail en , c'est celle qui est utilisée « au campo » (au champ), car elle est idéale pour ce travail qui demande au cavalier de passer tous les jours de longues heures à cheval.
Offrant un confort exceptionnel, que cela soit pour le cavalier ou le cheval, elle est composée d'un siège large et plat et de matelassures larges et épaisses, et le tout permet de répartir très efficacement les charges.
En effet, les selles ibériques ont la réputation d'être très lourdes, mais ce poids relativement haut est largement compensé par l'excellente répartition des charges.
Grâce à son confort, elle est parfaite pour la randonnée, où elle peut être équipée d'une fonte (petit sac en écharpe) à poser sur le troussequin.
Mais ce n'est pas la seule discipline que l'on peut pratiquer avec, le dressage est tout à fait possible, d'ailleurs il existe une épreuve de dressage dans la Doma Vaquera.
Toutefois, à cause de son épaisseur, la pratique du « dressage pur » est compliquée à cause de la position que doit adopter le cavalier, c'est à dire les jambes un peu vers l'avant.
Si l'on souhaite conserver le même type de selle pour cette discipline, il suffit d'utiliser une selle dites « selle potrera » ou ses dérivés (espagnole, alta escuela, etc...), qui reprend les caractéristiques de conception et de confort de la selle de Vaquera, mais qui offre une plus grande finesse de contact.
Le cavalier peut alors adopter la bonne position académique sans contrainte avec, en plus, la garanti de ne pas être coincé.
Ce type de selle, comme la Vaquera, peut être utilisé aussi bien au travail du bétail qu'à la randonnée.