C'est un cheval de taille moyenne, mesurant généralement entre 1,45 m et 1,52 m au garrot.

Il possède une constitution sèche et solide. Sa tête est droite avec un front large, son encolure est de longueur moyenne et bien musclée. Le corps est légèrement plus allongé que celui du Karabakh, ce qui lui confère une bonne stabilité au galop.

Ses jambes sont fines mais dotées de tendons très résistants. Ses sabots sont particulièrement durs, une nécessité pour évoluer sur les sols secs et caillouteux des steppes.

La caractéristique la plus remarquable du Shirvan est sa frugalité. Il est capable de parcourir de longues distances avec une alimentation pauvre et possède une tolérance exceptionnelle à la chaleur et au manque d'eau.

Les robes les plus fréquentes sont le bai, l'alezan et le gris. On observe parfois des reflets métalliques hérités des influences lointaines de chevaux orientaux.

Il est réputé pour son tempérament calme mais énergique au travail. C'est un cheval volontaire, doté d'un excellent sens de l'orientation.

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