Bien que ce ne soit pas un cheval de sport de haut niveau, il excelle dans les disciplines de loisir, l'équitation de travail et les compétitions de TREC ou d'endurance régionale.

Le Siciliano est la star des fêtes traditionnelles siciliennes, comme la fête de Sant'Agata ou les défilés équestres historiques, où il est présenté avec des harnachements traditionnels somptueux.

Historiquement, il a été utilisé par les Carabinieri et le Corps Forestier italien pour patrouiller dans les zones difficiles d'accès de l'île, où sa robustesse est un atout majeur par rapport aux chevaux de sang plus fragiles.

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