Originaire de Sokólka en Pologne où s'est développé son élevage dans la première moitié du XXème siècle, le Sokólski, qui considéré comme une des variétés du Trait Polonais, est une race issue de ce dernier, qui a été croisé avec le Breton et l'Ardennais, tous deux importés dans le pays.

Les conditions environnementales, comme le climat continental et les sols sablonneux pauvres de sa région d'élevage, ont forgés la race que l'on connait aujourd'hui.

Considéré comme étant à risque, le Sokólski avait un effectif de 3700 individus, selon le recensement de l'année 2019, contre 6000 en 1965.

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