Ce petit cheval de selle, ou de trait, possédant un modèle un peu plus « élégant » que les autres variétés, a une taille au garrot comprise entre 1,30 mètre et 1,50 mètre, pour un poids qui avoisine les 350 kilogrammes.

La couleur de sa robe est généralement baie, grise ou noire. Les crins de sa crinière et de sa queue, portée très haut, sont fournis.

Sa tête large présente un profil rectiligne avec un chanfrein convexe, des oreilles longues et fines et des naseaux larges, son encolure est courte, ses épaules sont inclinées, son poitrail est large, son dos est assez long, ses reins sont courts, sa croupe est légèrement inclinée, ses membres sont solides et ses sabots sont larges.

Résistant et sobre, le Suoke possède un bon tempérament et fait preuve de rusticité.

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