Plante à feuilles pennées portant de nombreuses folioles, la Vesce, ou Vicia sativa, est souvent finalisée par une vrille qui lui permet de grimper en s'accrochant aux plantes contiguës.

Généralement, elle se différencie de la gesse par ses tiges qui ne sont pas ailées.

Solitaires ou en racèmes, les fleurs sont papilionacées et les fruits sont en gousse.

Plantes herbacées appartenant à la famille des Fabaceae, ou légumineuses, certaines sont cultivées comme plantes fourragères ou comme légumes.

Toutefois, tout comme la luzerne, après ingestion par le cheval à l'état vert, il provoque une transpiration abondante et un amaigrissement.

Ensuite ses conjonctives deviennent jaunâtres et l'ictère fait son apparition.

Suite des battements de coeur jusqu'à cent pulsations à la minute et une baisse de température.

Enfin vient la chute de poil et une fourbure du sabot.