Puissant et actif, ce cheval de selle, a une taille au garrot comprise entre 1,37 mètre et 1,55 mètre pour un poids qui avoisine les 450 kilogrammes. En France, la taille maximum est de 1,48 mètre, pour que le Welsh Cob reste classé dans la catégorie « poney ». La couleur de sa robe est généralement baie, baie brune ou alezane, rarement grise, mais toutes sont possibles sauf le pie et le tacheté. Il est parfois porteur du gène Dun. Les crins de sa crinière et de sa queue sont fournis, contrairement à ses fanons, qui restent discrets. Les marques blanches sont fréquentes, sur le ventre, les membres et la tête, représentées par de grandes balzanes et des listes larges.

Sa tête ronde et distinguée présente un profil rectiligne ou légèrement concave avec des oreilles courtes, un front large et des naseaux larges et ouverts, son encolure longue est musclée, son garrot long est bien sorti, ses épaules musclées sont inclinées, sa poitrine large est profonde, son dos court est large, sa croupe puissante est ronde, ses membres assez courts sont forts, ses articulations sont très solides, ses pieds sûrs sont bien formés et ses sabots solides sont denses.

Docile et doux, le Welsh Cob est un cheval de selle agile et endurant, qui fait preuve de rusticité et de frugalité.

Il est élevé au Royaume Uni, son pays natal, mais aussi à l'étranger comme en Amérique du nord, au Canada et aux États Unis, et en Europe en Irlande et en France, qui l'enregistre uniquement dans la catégorie « poney ».

Il est utilisé sous la selle et à la traction, pour le sport, dont le saut d'obstacles, le concours complet et le dressage, et pour le loisir dans la randonnée. Il est également employé pour les exhibitions.