Dans les oliveraies et les vignobles de Zakynthos, sa taille intermédiaire était un atout. Plus puissant qu'un poney de montagne mais plus maniable qu'un grand cheval, il servait au transport des récoltes (huile, raisins) dans des paniers de bât.

Aujourd'hui, les quelques spécimens restants sont principalement utilisés pour le loisir et le tourisme écologique. Sa robustesse et son pied sûr en font un excellent compagnon pour des randonnées à travers les paysages côtiers et collinaires de l'île.

Le cheval de Zante est devenu une figure de proue des festivals culturels de l'île, rappelant le passé glorieux de la « Fleur du Levant ».

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