Partie terminale située dans la cavité pelvienne, faisant suite au petit côlon. Il sert de réservoir final pour les crottins avant leur expulsion. Sa paroi est riche en glandes muqueuses pour faciliter le passage des matières fécales.

Courbure caractéristique du duodénum qui entoure la tête du pancréas. Cette configuration géométrique facilite le mélange du chyme gastrique avec les sucs pancréatiques et la bile.

Également appelé canal pancréatique accessoire. Il s'agit d'un conduit secondaire qui draine une partie des sécrétions exocrines du pancréas vers le duodénum. Sa présence assure une sécurité dans l'évacuation des sucs digestifs.

Partie inférieure de l'estomac riche en glandes sécrétrices. Elle produit en continu de l'acide chlorhydrique (HCl), de la pepsine (digestion des protéines) et du mucus protecteur. Chez le cheval, la sécrétion acide est ininterrompue, même si l'estomac est vide.

Conduit transportant la bile du foie vers le duodénum. Particularité : Le cheval ne possédant pas de vésicule biliaire pour stocker la bile, celle-ci s'écoule en continu par ce canal directement dans l'intestin grêle pour aider à l'émulsion des graisses.

Segment terminal court et musclé de l'intestin grêle. Il agit comme une valve contrôlant l'entrée des matières dans le cæcum, empêchant le reflux du contenu fermentescible vers le jéjunum.

Composé du duodénum, du jéjunum et de l'iléon. Il assure la digestion chimique complète des concentrés (céréales) et des lipides. Le transit y est rapide (quelques heures seulement).

Vaste poche en forme de virgule (environ 30 litres) située sur le côté droit. Il fonctionne comme une cuve de fermentation anaérobie où une population complexe de micro-organismes décompose la cellulose que les enzymes ne peuvent pas digérer.

Segment terminal court et musclé de l'intestin grêle. Il agit comme une valve contrôlant l'entrée des matières dans le cæcum, empêchant le reflux du contenu fermentescible vers le jéjunum.

Organe métabolique central pesant environ 5 kg. Il traite les nutriments absorbés, détoxifie le sang, stocke le glycogène et sécrète la bile. L'absence de vésicule biliaire chez le cheval impose un flux biliaire constant vers l'intestin.

Orifice terminal muni d'un sphincter interne (involontaire) et d'un sphincter externe (volontaire). Son ouverture permet l'expulsion des excréments (défécation) et des gaz intestinaux.

Ensemble comprenant le cæcum, le gros côlon, le côlon transverse et le petit côlon. C'est le siège de la fermentation microbienne intensive des fibres végétales (cellulose). Il joue un rôle majeur dans l'équilibre hydrique et la synthèse de certaines vitamines.

Organe massif replié en quatre segments (ventraux et dorsaux) occupant la majeure partie de l'abdomen. C'est la principale cuve de fermentation où les bactéries décomposent les fibres en acides gras volatils, source d'énergie primaire pour le cheval.

Canal pancréatique principal qui débouche dans le duodénum au niveau de l'ampoule de Vater, souvent à proximité immédiate du canal cholédoque. Il transporte les enzymes pancréatiques (amylase, lipase, protéase) essentielles à la digestion chimique.

Segment terminal du côlon caractérisé par la présence de replis qui façonnent les matières fécales en boules caractéristiques (crottins) avant leur passage dans le rectum. C'est ici que s'achève la réabsorption de l'eau.

Sphincter à l'entrée de l'estomac. Chez le cheval, il est particulièrement puissant et hermétique. Sa fermeture empêche non seulement le vomissement, mais aussi l'évacuation des gaz, ce qui peut mener à une rupture d'estomac en cas de météorisation.

Organe de petite capacité (8 à 15 litres) par rapport à la taille du cheval. Il est conçu pour recevoir de petites quantités de nourriture ingérées en continu. Il assure une prédigestion chimique grâce à son milieu extrêmement acide.

Partie la plus longue de l'intestin grêle (environ 17 à 20 mètres). Très mobile dans l'abdomen car suspendu par le mésentère, il est le site principal d'absorption des nutriments (acides aminés, sucres, graisses, vitamines) vers la circulation sanguine.

Anneau musculaire situé à la sortie de l'estomac. Il régule le passage du chyme (bol alimentaire digéré) vers le duodénum, évitant que l'intestin grêle ne soit submergé par une arrivée trop massive de contenu gastrique acide.

Premier segment de l'intestin grêle, en forme de anse (« anse duodénale »). Il reçoit les sécrétions du foie et du pancréas. C'est le site principal de la digestion enzymatique initiale et de la neutralisation de l'acidité gastrique.