Grâce à son influence orientale, c'est un excellent poney de selle. Il est de plus en plus utilisé pour le tourisme équestre en Bulgarie, car sa taille est idéale pour les enfants et les adolescents, et son endurance permet de longues randonnées en terrain varié.

On le retrouve parfois dans des épreuves d'attelage ou des courses locales traditionnelles où sa vitesse et son agilité sont mises en valeur.

Le Deli Orman joue un rôle écologique important dans l'entretien des paysages de prairies et de forêts claires par le pâturage extensif, aidant ainsi à maintenir l'équilibre naturel du Ludogorie.

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