Il mesure généralement entre 1,35 m et 1,50 m au garrot, ce qui le place dans la catégorie des grands poneys ou des petits chevaux.

Plus fine et plus distinguée que celle du M'Bayar, avec un profil souvent rectiligne et des oreilles mobiles.

L'encolure est plus longue et mieux attachée que chez le poney local. Le poitrail est profond et la croupe est légèrement inclinée mais puissante.

Ils sont secs, dotés d'articulations solides et de sabots résistants, adaptés aux sols sablonneux et aux terrains durs du Sahel.

On observe une prédominance de l'alezan, du bai et du gris.

Le Foutanké est réputé pour sa vivacité et son énergie. C'est un cheval courageux, doté d'une grande endurance et d'une réactivité qui le rend particulièrement apte au sport.

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