La caractéristique la plus célèbre de l'Abbayan est son port de queue extrêmement haut. La légende raconte que la lignée doit son nom à une jument qui galopait avec une telle ardeur que sa queue relevée rattrapa la cape (Abayah) de son cavalier tombée pendant la course.

Malgré sa finesse apparente et sa peau si fine qu'on peut en deviner les veines, l'Abbayan possède une densité osseuse et une solidité de tendons exceptionnelles, héritées des siècles de survie dans les montagnes escarpées du Yémen.

Bien que toutes les couleurs de l'Arabe existent, l'Abbayan est souvent associé à des robes grises ou baies d'une grande clarté.

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