Une particularité notable de la race est la fréquence de la robe noir rouan (bleu rouan), bien que l'on trouve également des individus noirs ou bais. Fait intéressant, contrairement à d'autres lignées de trait autrichiennes, la robe tachetée (léopard) n'est jamais présente chez l'Abtenauer.

Il possède des membres solides, des articulations sèches et des sabots extrêmement résistants. Son « pied sûr » est légendaire : il est capable de naviguer sur des sentiers étroits et rocheux là où d'autres chevaux de trait échoueraient.

Il est réputé pour son calme olympien, sa grande volonté au travail et sa docilité, des traits indispensables pour la sécurité lors des travaux forestiers dangereux.

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