Différente de celle de l'homme, la vue du cheval englobe un champ de vision de presque 360 degrés avec ses yeux situés de part et d'autre de sa tête.

L'angle mort infime que le cheval a dans sa vision l'oblige à le compenser en tournant continuellement sa tête de gauche à droite.

Ceci explique également pourquoi le cheval ne marche pas droit.

Par contre sa vision nocturne est largement supérieure à celle de l'homme, avec un temps d'adaptation assez important lors des variations brusques de lumière.

Chacun des yeux du cheval couvre un champ qui lui est propre, sauf quand il est inquiet ou curieux, car en se focalisant sur l'objet de son attention, il utilise sa vision binoculaire.

Toutefois cette dernière, qui lui permet d'apprécier les formes et les dimensions des objets, est très limitée et ne concerne que sa zone de progression, cela ne l'empêche pas pour autant d'être capable d'évaluer la taille d'un obstacle.

Il est très probable que le cheval ne perçoive pas les objets fixes ou immobiles, en revanche, tout changement qui affecte le contenu de son champ visuel l'alerte immédiatement.

Le contraste optique d'un objet en mouvement par rapport à l'environnement joue aussi un très grand rôle, c'est pour cette raison qu'un cheval peut être inquiet en voyant s'approcher un homme avec des vêtements clairs, une blouse blanche par exemple, alors qu'il va reste indifférent à cette même personne quand elle est habillée de vêtement qui ne forment aucun contraste avec le milieu ambiant.

Sa vue est donc formidablement bien organisée pour assurer sa fonction d'alarme et déclencher les réactions de fuite.

Les œillères constituent parfois le seul moyen de maîtriser un cheval nerveux ou difficile à conduire, car elles restreignent le champ visuel à une zone de vision binoculaire.

C'est la même chose pour un cheval rétif qui refuse de rentrer dans un local qu'il ne connaît pas ou de monter dans un van, pour le tranquilliser, on peut l'empêcher de voir en utilisant une capote placée sur la tête.