Plus décontractant qu'un canon à simple brisure, le canon à double brisure est conseillé pour un cheval possédant une petite bouche, car il évite l'effet de pointe sur le palais.

Ce type d'embouchure se plie au niveau des deux brisures sur le canon.

Il augmente la précision, car les deux parties situées de chaque côté sont plus dissociés qu'avec un canon droit ou en simple brisure.

Il a le défaut de se plier plus facilement vers l'arrière lors d'une action forte de la part du cavalier, ce qui a pour conséquence de plus tirer sur les commissures des lèvres vers l'arrière, et donc, de beaucoup plus plaquer les joues contre les prémolaires.

Avec l'utilisation du canon à double brisure, il faut donc impérativement faire soigner, de manière régulière, les dents du cheval, afin de vérifier que l'évolution de la dentition permet de continuer à l'utiliser.