Contrairement au profil très convexe (busqué) de certaines lignées de tauromachie, l'Andrade présente souvent un profil plus rectiligne ou légèrement sub-convexe, reflétant une influence plus marquée du cheval de selle classique.

Leurs mouvements sont caractérisés par une grande amplitude et une forte capacité de propulsion. Ils ont une prédisposition naturelle pour l'extension des allures, tout en conservant la capacité de rassemblement propre au cheval ibérique.

Ils sont réputés pour leur mental exceptionnel. Ce sont des chevaux « froids » dans le bon sens du terme : calmes, courageux, très équilibrés et dotés d'une grande capacité de concentration au travail.

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